г. Москва, ул. Новокосинская 14 к7
Ежедневно с 10:00 до 20:00

Паста "Том Ям" кисло-сладкая (Tom Yum Paste), Aroy-D, 50 г

1958
Есть в наличии
+

Вес: 50 гр
Тайланд


Информация о доставке в г. Москва

  • Курьерская доставка350р
  • Почтой России 350р
  • СДЭК350р
  • СамовывозБесплатно

Паста Том Ям (Tom Yum) широко используется в китайской и тайской кухнях при приготовлении разнообразных блюд от пикантных соусов до знаменитого тайского супа Том Ям.

Состав: лемонграсс, соевое масло, лук-шалот, сахар, паста из тамаринда, красный перец чили сушеный, галангал, чеснок, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, рыбный соус (экстракт анчоуса, соль, вода), усилитель вкуса и аромата глутомат натрия, креветочный порошок, каффир-лайм.

Рецепт супа Том Ям на 2-3 порции: На раскаленном масле обжариваем 50г пасты Том Ям, заливаем 1л креветочного бульона (варится на панцирях от креветок). Добавляем корень галангала или имбиря, лимонной травы, кинзу и 3 листочка лайма. Варим 25 минут, затем добавляем сок лайма или лимона, куриный кубик, рыбный соус и варим еще 5 минут. В суп можно добавить морепродукты и грибы. Приятного аппетита!

О тайской кухне

Тайская кухня поистине всемирно известна. Главные принципы тайской кухни - это гармония и быстрота в приготовлении. Тайская кухня по сути - это гармоничное смешение многовекового западного и восточного влияния. Характер тайского блюда зависит от того, кто его готовит, для кого готовит и по какому поводу, чтобы удовлетворить вкус каждого. Первоначально основными ингридиентами тайской кухни были морепродукты: рыба, креветки и водоросли, мясо крупных животных не допускалось. В настоящее время тайская кухня претерпела большие изменения, но даже сейчас мясо в мясных блюдах сильно измельчается.

Традиционными методами приготовления считаются тушение, выпечка и гриль. Из Китая в тайскую кухню добавились также жарка и фритюр. В 17 веке в тайской кухне вместе с португальскими миссионерами появился чили. Вообще, тайцы умело адаптируют блюда других стран к своей кухне. Например, топленое масло Гхи из индийской кухни тайцы заменили на кокосовое молоко, а различные специи на свежие травы. Тайские блюда подают одновременно, что позволяет насладится различными комбинациями вкусов.

Традиционный тайский обед состоит из супа, и блюда с карри, приправами, с рыбой и овощами. Если суп был острым, то следующее блюдо должно быть неострым, чтобы сохранить гармонию вкусов. Это может быть, например, бульон из горькой дыни с мясным фаршем, далее мидии в соусе карри или рыба с имбирем и теплый салат из ломтиков говядины, лука, перца, мяты и лимонного сока с различными соусами, куда можно окунать кусочки пищи. Идеальное тайское блюдо сочетает в себе пряный, сладкий и кислый вкус, в равной степени удовлетворяющий глаз, нос и нёбо.

Вес:
Вес: 50 гр
Бренд:
Бренд: Aroy-D
Cтрана происхождения:
Тайланд

Похожие товары